Harput Köftesi Nerenin Yemeği? Bir yemeğin ardında yalnızca tatlar değil, bir kültür, bir tarih ve anılar da vardır. Her lokma, geçmişin izlerini taşır; her malzeme, bir araya gelerek benzersiz bir hikâyeye dönüşür. Harput köftesi, işte böyle bir lezzet; hem damaklarda bir iz bırakır, hem de tarihsel bir yolculuğa çıkarır. Bugün, bu köftenin sırrını, biraz da kişisel bir hikâye üzerinden keşfedeceğiz. Hikayemiz Başlıyor: Ayşe ve Harput’a Yolculuk Ayşe, İstanbul’un kalabalığından sıyrılıp, bir süreliğine sakin bir kasabaya gitmeye karar vermişti. Herkesin hızlı yaşadığı, hayatın bir yarışa dönüştüğü bu şehirde, Ayşe biraz durup nefes almak istiyordu. Annesinin eski bir arkadaşı, Elif Hanım, ona…
4 Yorum