Cağ kebabı ile döner aynı mı? Cağ kebabı, Türk mutfağına ait oğlak veya kuzu etinden yapılan bir kebap türüdür. Cağ kebabı özelliği nedir? Cağ kebabı oğlak veya kuzu etinden yapılan bir kebap türüdür. Geleneksel olarak Erzurum’un Oltu ilçesinde yapılan cağ kebabı, önceden baharatlanmış etin bir şişe takılması ve odun ateşinde pişirilmesiyle hazırlanır. Bu ismi, cağ (veya bico) adı verilen şişlerle servis edildiği için almıştır. Cağ nedir kebap? Cağ kebabı, kuzu etinin ön kolundan yapılan, şişe geçirilip ateşte pişirilen bir kebap türüdür. Et özel baharatlarla marine edildikten sonra şişe geçirilir ve odun ateşinde yavaşça pişirilir. Bu pişirme yöntemi eti yumuşak ve…
Yorum Bırak