Bamyanın sümüklü olmaması için ne yapılır? Bamyaları ayırırken başını düzgün bir şekilde kesmeye dikkat etmelisiniz. Salya veya sümük akmasını önlemek için başının tamamını kesmek yerine koni şeklinde kesmelisiniz. Bamyanın salyası nasıl önlenir? Bamyaları asla sap kısımlarından doğrudan kesmeyin, sap kısımlarını aşağıdaki resimde gördüğünüz gibi hafifçe yuvarlak kesmelisiniz. Bunları doğrudan kesmek bamyaların aşırı tükürük bırakmasına neden olur. Dikkat etmeniz gereken son şey bamyaya limon tozu veya limon eklemektir. Limon tozu ve limon, bamyaların dağılmasını önleyecektir. Bamya nasıl suda bekletilir? Şoklama yönteminde; öncelikle en taze, en güçlü ve eşit büyüklükteki bamya kabuklarını seçmelisiniz. Ayıklanmış bamya kabuklarını, içine deniz tuzu ve limon suyu…
Yorum Bırak